Обычно грузят, пока влезает  как завоете - посмотрят ... может ещё одного возьмут.

Когда несколько - можно сравнивать ... в CRM лучше .

Мария, это довольно просто делается на основании вашей воронки продаж.

Для расчета примерных цифр вам надо знать ЗП продажника, среднюю моржу, стоимость среднего чека, коэффициент конверсии из КП в договора,  коэффициент конверсии из запросов в КП, и коэффициент конверсии из звонков в запросы.

За основу берется зп продажника и начиная с нижней ступеньки движемся в верх пока не дойдем до привлечения новых клиентов:

1. Нижняя ступенька воронки – количество пришедших денег за месяц от новых клиентов. Отсюда выходит, что бы  компания была не в убытке должно быть следующее равенство зп менеджера должна быть меньше или равна количеству прибыли. То есть если менеджеру платят 30, то он должен продать на 150 (где 30 это прибыль при стандартной морже 20%).
2. Предыдущая ступенька – количество КП. Допустим, что средний чек у вас 50 тогда нужно как минимум 3 реализованных КП, а средняя конверсия из сделанных КП в реализованные составляет 5%. Тогда получается, что менеджер должен сделать минимум 60 кп в месяц для потенциальных клиентов и что бы привести 3-х новых клиентов.
3. Предыдущая ступенька – количество запросов. Что бы сделать 60 КП нужно в среднем найти 70-80 запросов, что бы получить такое количество запросов нужно сделать 1400-1600 звонков. Получается, что в месяц менеджер должен делать 1400-1600 звонков, 60 КП, 3 договора.

Выше указал логику поиска формулы расчета необходимого количества новых клиентов, это грубо, так как нет опыта в вашей специфике. Так что добавляйте и меняйте необходимые коэффициенты.