Компания «Рязанские просторы» создана в 2006 для реализации региональной программы развития аграрного сектора Рязанской области. Земельный фонд ООО «Рязанские просторы» составляет более 3 000 Га и находится в собственности компании.
       Целью деятельности компании выращивание и переработка новых культур, а именно топинамбура, для производства пищевых добавок, биологически активных добавок - БАД, а так же сырья для фармацевтического и пищевого производства. Компания имеет головной офис в Москве. Производственная база находится в Сапожковском районе Рязанской области и состоит из комплекса сооружений общей площадью более 2000 кв. м.
       В рамках научно-исследовательской работы Компания сотрудничает на договорной основе с научно-исследовательскими институтами России. Компания «Рязанские просторы» является производителем полного цикла, от выращивания сырья, до производства продукции в розничной упаковке предлагает продукты для диетического и диабетического питания, произведенные из клубней и зеленой массы топинамбура. «Рязанские просторы» сегодня - это высокое качество продукции и гарантированные поставки круглый год.

      В 2017г. на производственной базе ООО "Рязанские просторы" началась модернизация производственных цехов.

      В 2018г. реконструкция полностью завершена. Производственные мощности завода
увеличились на 65%